职位描述
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(一) 岗位职责。 1. 服从大灶领班的工作安排,完成每日工作任务。 2. 树立员工安全第一的思想意识,做好各项工作,防患于未然。 3. 做到“人不离岗位,身不离炉灶”,专心一致工作。 4. 离开炉灶时,必须熄灭火苗,切断水、煤气、电源等。 5. 在烹调前做好各项准备工作(餐具清洁、各种调料)。 6. 安全操作各类设备,操作姿势正确、规范化,灵活运用各类器具。 7. 做好菜品装盆前容器清洁工作,烧菜质量要快、好、足。8.主动掌握当天吃饭人数,合理安排出菜数量,并确保质量。 9. 每餐结束后做好包干区域卫生工作。 (二)任职资格。 1. 学历:初中及以上学历,烹饪师高级以上。 2. 年龄:45岁及以下。 3. 其他:有5年以上食堂大灶工作经验,身体健康,无犯罪记录。
工作地点
地址:上海上海
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