职位描述
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职责1.协助厨师长完成凉菜间的各项工作2.熟练掌握各种凉菜熟食的加工,制作,改刀及装盘3.严格执行及掌握凉菜出品的投料标准 4.对原材料能够正确使用,鉴及保存,准确核算凉菜的成本及控制成本 5.保证菜品质量,及标准化出品。
职能类别:中餐厨师
关键字:餐厅凉菜装盘
工作地点
地址:青岛青岛
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