工作职责:工作职责和使命： 该职位通过执行多样的糕点制作流程，协助准备各类面包，面包卷，麦芬，曲奇，派，蛋糕，甜甜圈，等西点，以取得星巴克的成功。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。 主要职责概括： 其责任和主要职能包括但不限于以下内容： ? 根据标准配方，准备各类不同甜点。? 审核生产计划表来确定不同材料的数量，组织日常烘焙活动所需物资和设备。 ? 按照每天营运需求，签收来自中央厨房或食品库的半成品或其他物资。? 用刀整齐分割糕点，混合糕点原料，将生面分割并装盘，放入烤箱，根据需求在烘焙过程中或后监督产品质量并及时调整。? 根据每项糕点说明书分类。? 为所有糖果糕点准备食谱? 管理并维护工作区域，设备，餐具的清洁卫生。? 参加日常设备与食品供给问题解决讨论，发现并确认变质食品，不合规产品，有问题的设备与其他非正常情况。? 根据需求完成生产进程表与其他追踪记录表。? 为特别食品需求者提供烘焙食品。 ? 完成所被分配的与工作职责相关的其他任务。? 海外伙伴招募，发展与领导力培训。任职资格:工作经验：? 烘焙与糕点制作 2年? 健康认证 2年? 具备烘焙与糕点制作认证者优先基本特质： ? 具备长时间站立工作能力? 灵活的工作时间? 具备50磅扛重能力 ? 基本刀工? 基础的数学，英语知识? 完成认证机构烘焙糕点学位课程 关键特质和能力? 具备供应链，设备，订单服务，库存控制知识。? 遵守食品配方与执行标准。? 监督并维持质量检测标准。? 具备不同种糕点与食品准备与烘焙能力。? 具备数据收集，信息编辑，报告整理能力。? 具备收集，入库与传送物品能力。? 具备满足多操作区协调组织能力。? 具备厨房设备，设施，供给物品，材料维护与看管知识。? 具备食品准备与展示食品准备方式，技术与品质标准能力。工作范围：- 厨房：烘焙与糕点制作生产- 适度的体力活动：满足操作一定重量物品的需求- 具备一定的安全知识以适应具有物理风险的工作环境- 接受工作中适度的非正常情况影响 职能类别：西点师