职位描述
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岗位职责
1.根据市场需求、运营需求进行调研分析,研发鸡肉烘焙产品的研发。
2.熟悉鸡肉食品研发,能应用到烘焙产品中,如肉饼、烤肠、腿排、肉丁等产品生产关键点,包括供应链工厂设备及工业化生产知识,确保研发工艺的转化可以从厨房试点到供应链大批量生产,控制、降低关键点产生成本,保证品质。
3.负责新品开发,建立清晰的产品生产标准,制定鸡肉食品制作及规模化生产标准流程手册。
4.负责优化及改进现有鸡肉食品配方、口味及生产工艺。
5.做好与生产、品控、销售及其他部门的协调工作,推进新品上市。
6.及时了解行业相关政策及行业法规。
任职要求
1.五年以上鸡肉烘焙产品研发经验。
2.食品科学、食品工程、营养或相关专业本科及以上学历。
3.具有系统的研发思路与先进的管理理念,熟悉工业化生产研发和质量标准研究。
4.熟悉连锁品牌餐饮的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解。
5.视野开阔,具有良好服务意识和创新开拓精神,良好的团队沟通、合作能力。
6.具备成本控制管理能力、食品工业化生产相关基础知识。
1.根据市场需求、运营需求进行调研分析,研发鸡肉烘焙产品的研发。
2.熟悉鸡肉食品研发,能应用到烘焙产品中,如肉饼、烤肠、腿排、肉丁等产品生产关键点,包括供应链工厂设备及工业化生产知识,确保研发工艺的转化可以从厨房试点到供应链大批量生产,控制、降低关键点产生成本,保证品质。
3.负责新品开发,建立清晰的产品生产标准,制定鸡肉食品制作及规模化生产标准流程手册。
4.负责优化及改进现有鸡肉食品配方、口味及生产工艺。
5.做好与生产、品控、销售及其他部门的协调工作,推进新品上市。
6.及时了解行业相关政策及行业法规。
任职要求
1.五年以上鸡肉烘焙产品研发经验。
2.食品科学、食品工程、营养或相关专业本科及以上学历。
3.具有系统的研发思路与先进的管理理念,熟悉工业化生产研发和质量标准研究。
4.熟悉连锁品牌餐饮的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解。
5.视野开阔,具有良好服务意识和创新开拓精神,良好的团队沟通、合作能力。
6.具备成本控制管理能力、食品工业化生产相关基础知识。
集团可提供免费食宿!
工作地点
地址:秦皇岛青龙满族自治县中红三融集团


职位发布者
HR
中红普林集团有限公司

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批发·零售
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200-499人
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私营·民营企业
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大兴区亦庄经济技术开发区科创六街87号
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