主要职责：
- 根据主厨的要求，准确地备齐菜品所需的食材，包括肉类、蔬菜、豆类等；
- 检查食材的质量，并挑选出符合菜品要求的食材；
- 根据菜品要求，熟练掌握食材的搭配技巧，并能够在短时间内准确地计算出食材的数量；
- 负责食材的储存和管理，以确保菜品质量；
- 协助主厨进行菜品准备，并在菜品成熟后负责将其送入烤箱或加热；
- 定期检查菜品，确保其质量和准确性，并提出改进建议；
- 保持良好的卫生习惯，并遵守公司的各项规定和要求。
职位要求：
- 至少有一年的厨房配菜经验，熟悉食材的搭配技巧和计算方法；
- 熟练掌握各种食材的名称和特点，对食材的质量有敏锐的把握；
- 具备良好的数学和计算能力，能够快速准确地计算出食材的数量；
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与主厨和其他配菜人员有效地协调工作；
- 热爱烹饪，对菜品质量有高标准的要求，能够熟练使用烤箱和其他烹饪设备。